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Q仔快變成宅女了!!!假日出不了門，電視又很難看，無聊只能在家做菜!!!
今天要做的是2道超好吃的海鮮料理，我發現我真是海鮮料理達人啊!!!(~~撥瀏海)
★蝦鬆★
1.蝦仁剁碎(蝦仁最好買整隻蝦回來自己剝成蝦仁，因為市面上吃起來脆脆的蝦仁都有添加硼砂，不好!!)，蝦仁不要剁成蝦泥，要保留一點點蝦仁塊，吃起來口感較好
2.加一點醬油、米酒、香油，醃一下蝦仁
3.起油鍋，大火快炒(動作要快，因為蝦仁熟得很快，老了就不好吃了)
4.轉小火加入青豆、玉米粒、大量的蔥花，稍微拌炒，起鍋前加入一點點香油
5.起鍋後，加入烤得酥酥脆脆的油條(油條不要捏太碎，吃起來口感較好)
這道菜拌飯吃很下飯，也可以包生菜葉吃!!!喔喔~~~我愛蝦!!!
★鹽酥花枝★
1.花枝(Q媽說要買大透抽才對)買回來後要先處理一下，將內臟清乾淨，再將透抽泡在鹽水搓揉一下(這個動作可以洗掉透抽表面的黏液)
2.處理乾淨的透抽，切成圓圈狀，加入一點醬油、米酒、烏醋、一點點糖，醃一下
3.調麵糊---這個比例要憑經驗，一點水+太白粉+酥炸粉+地瓜粉+胡椒鹽，和成麵糊
4.將透抽一個一個沾上麵糊後，下油鍋油炸
5.炸熟後，轉大火逼出多餘的油份，起鍋瀝乾
6.吃重口味的，在這時候可以加入大量大量的胡椒鹽!!!!
PS:下面那個紫色花紋，是Q媽選的餐墊，我實在不喜歡哩!!!
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