等等我...聖母百花大教堂!!!

今天來做菜的是我的好同學兼好同事---春金小姐。

春金和我，在不人道的威X共事六年半，她是一個超養生的人。上個周末，她去了一趟我夢寐以求的阿里山賞櫻花，順道買了當地名產『新鮮山葵』。於是今天中午，我們就在辦公室享用這道清爽美味的"現做"哇沙米豆腐。

新鮮山葵要先洗得乾乾淨淨的(春金帶牙刷來刷呢!!)，清洗乾淨就可以用磨漿板磨成泥囉!!!
這個磨漿板超好用，我也買了一個，做菜、做點心都很方便!!

然後再將醬油淋在豆腐上(最好用日式的醬油，因為台式醬油太死鹹了，拿來炒菜OK，但涼拌會太鹹)。
ㄎㄎ...我的小富士很厲害，醬油滴下來的瞬間都拍得清清楚楚!!!

最後...再將豆腐分裝在小盤上，一道好料理除了食物本身美味外，餐具也要很講究才行。
因為，料理是一種藝術!!!擺盤更是影響料理整體美感的重要因素。

PS：
原來新鮮的哇沙米是不會嗆的，而且還有淡淡的植物甜味。市售的又綠又嗆的哇沙米都是人工合成的，非但難以入口，吃多了對身體也不好啦!!!!
如果嫌這樣的豆腐太清淡，也可以加一點柴魚片，再灑一點點香油，這樣就非常美味囉~~